什麼是烏龍茶?

不同發酵 不同品種 不同製法 不同產地造就不同風味

烏龍茶是茶葉界的精品,但在市場因產量極少而常常被低估其價值。

 

理由1 

烏龍茶產量少,又屬於製造過程較繁複的一種茶種所以被稱為茶葉界的精品(與阿拉比卡豆在咖啡界為精品是一樣的)。

 

理由 2

烏龍茶是六大茶類中滋味最豐富多元的一種,隨著茶樹品種,採摘的成熟度,與製作手法的不同,可表現出不同外觀及風味。

 

理由 3

不同地區,不同海拔高度,不同氣候所產的烏龍茶會產生截然不同的香氣與滋味而製作過程的不同更會使得烏龍茶在外觀上會有很大的差異性 : 有條狀形、半球形、球狀形,風味上也可展現出茶葉各式各樣的花香與果香。